Blaubeermuffins mit Joghurt - bestes Rezept

Blaubeermuffins mit Joghurt - bestes Rezept

Bewertungen

Peter
Karin
Lisa
Valerie

Diese Blaubeermuffins mit Joghurt sind super saftig und schmecken garantiert der ganzen Familie. Der einfache Teig mit frischen Blaubeeren ist in nur 10 Minuten zusammengerührt. Perfekt, wenn es schnell gehen muss!

Vorbereitung10 min
Kochen25 min
Gesamt35 min

Zutaten

  • 75 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Ei
  • 150 g Naturjoghurt
  • 250 g Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Blaubeeren

Zubereitung

  1. 1. Eine Silikon-Muffinform (12 Mulden) mit Muffinförmchen auslegen. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Für den Teig die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren nach und nach die Eier unterrühren. Den Joghurt zugeben und ebenfalls unterrühren.

    100 g Zucker 2 Ei

  2. 2. Das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und zum Teig geben. Alles gut verrühren. Mit einem Eisportionierer oder zwei Teelöffeln den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. Die Blaubeeren ebenfalls verteilen und etwas in den Teig eindrücken. Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.

    2 Ei 250 g Blaubeeren
Rezepte Muffins Blaubeer Muffins Backen mit Kindern Einfache Rezepte Einfache Muffins Anlässe Kindergeburtstag Frühstück Brunch Party Geburtstag Picknick Saison Sommer Blaubeer-Rezepte Ernährungsform ohne Hefe Butter Zucker Vanillezucker Ei Naturjoghurt Weizenmehl Backpulver Salz Blaubeeren

Notizen