Pancakes mit Heidelbeeren ohne Zucker
Unsere geliebten Pancakes mit Heidelbeeren gibt es den ganzen Sommer, ich hoffe, sie schmecken auch dir!
Zutaten
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 150 ml Milch oder Pflanzenmilch
- 2 glattgestrichene TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80 g Heidelbeeren
- Ahornsirup
- Heidelbeeren zum Dekorieren
- etwas Bratöl
Zubereitung
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Die Eier mit der (Pflanzen-)Milch mit dem Schneebesen verquirln.
3 Eier -
Nun das Mehl mit dem Backpulver untermischen und den Teig glatt rühren.
150 g Mehl -
1 Prise Salz und die gewaschenen Heidelbeeren unter den Teig mischen und umrühren.
1 Prise Salz 80 g Heidelbeeren -
Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Teig mit einem Schöpfer in die Pfanne geben. Ich mache immer recht kleine Pancakes mit einem Durchmesser von ca. 6 -7 cm.
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Die Pancakes nun von beiden Seiten hellbraun braten.
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Auf einem Teller servieren und mit weiteren gewaschenen Heidelbeeren und etwas Ahornsirup verzieren
80 g Heidelbeeren Ahornsirup